TRAYECTORIA PROFESIONAL MANUEL MARÍA ÁLVAREZ LORENTE

Manuel MarÍa Álvarez Lorente. Técnico especialista en Hostelería y Turismo, especialidad de cocina; expedido por el Ministerio de Educación y Cultura y obtenido en la Escuela de Hostelería "San Lorenzo" de Huesca durante los cursos escolares de 1992 a 1995.

Actualmente regenta un local de comida para llevar y servicio de catering "Restaural", situado en Calahorra (La Rioja); inagurado en Diciembre de 2006. Donde también da Asesoramiento en el sector hostelero.

- Antes de ello estuvo de Jefe de cocina en el restaurante Parrilla "Asadito" de palma de Mallorca (Islas Baleares) 2005 / 2006.

- Encuentra en el Museo de Arte contemporáneo de Palma de Mallorca (Islas Baleares) 2004 / 2005.

- Inagurando como 2º Jefe de cocina el Restaurante Parrilla "Asadito" de Palma de Mallorca (Islas Baleares) 2003 / 2004.

- Cocinero en el Hotel "Valparaíso Palace" (*****) en Palma de Mallorca (Islas Baleares) 2003.

- Cocinero en el Restaurante "La Gran Tortuga" en Paguera (Islas Baleares), 2002.

- Cocinero en el Hotel "Valparaíso Palace" (*****) en Palma de Mallorca (Islas Baleares), 2001 / 2002.

- Cocinero en Paella Party (Empresa de  Catering) d Miami (Florida) durante la campaña de Navidad del 2000 / 2001.

- Jefe de Partida en el Apart Hotel "Club Martha's" de Cala D'Or (Islas Baleares), 1999 / 2000.